แนะนำการทำเมนู มันฝรั่งทอดกรอบ

ส่วนผสม มันฝรั่งทอดกรอบ

• มันฝรั่ง 1-2 กิโลกรัม แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
• น้ำเย็นจัด 600 มิลลิลิตร น้ำมันสำหรับทอด ผงเขย่าหลากรสชาติ

วิธีทำ มันฝรั่งทอดกรอบ

• นำมันฝรั่งไปล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือก เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำทันที และล้างน้ำออกอีก 2-3 รอบ
• นำมาหั่นให้ได้ความหนา ½ เซนติเมตร จากนั้นนำไปล้างน้ำอีก 1-2 รอบ เพื่อให้ยางหลุดไป
• แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างอีกรอบ และนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

   

• นำทิชชู่มาซับให้แห้ง จากนั้นเทแป้งทอดกรอบใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำเย็นจัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ไฟร้อนดี ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน จากนั้นนำมันฝรั่งไปชุบให้ทั่ว จากนั้นนำไปลงทอด
• ทอดให้เป็นสีเหลืองอ่อนก่อน จากนั้นตักขึ้นพัก จากนั้นนำลงไปทอดรอบสองโดยใช้ไฟกลาง รอบนี้ทอดให้ออกสีเหลืองกรอบดี พอใกล้จะได้ที่ ให้เร่งไฟแรงประมาณ 1-2 นาทีตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
• จากนั้นนำมาคลุกกับผงเขย่าตามชอบเครื่องปรุงรสมีบทบาทสําคัญในอาหาร มันไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติดั้งเดิมของอาหาร แต่ยังทําให้อาหารอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น

หากคุณต้องการป้องกันความชื้นคุณต้องปิดผนึกหลังการใช้งานทุกครั้งและเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและห่างจากความชื้น ถ้ามันกลายเป็นก้อนหลังจากการดูดซับความชื้นเล็กน้อยมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อการบริโภค หากคุณต้องการซื้อเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ในปริมาณมากคุณสามารถใส่สารดูดความชื้นเพื่อให้แห้ง เครื่องปรุงรสต่างๆ