บทความ
เมนูทอดทำง่ายเพิ่มความอร่อย เราจัดมาเลยแบบเน้นๆ กับ “6 เมนูผงเขย่า”
ธ.ค.
🍟เมนูทอดทำง่ายเพิ่มความอร่อย เราจัดมาเลยแบบเน้นๆ กับ “6 เมนูผงเขย่า”😋ใกล้เปิดเทอมแบบนี้เอาไปทำขายหน้ารร. ก็เด็ดไม่แพ้เมนูขนมทำขายหน้าโรงเรียนเลยละ หรือจะทำให้ลูกหลานกินเล่นได้เลยใครชอบเมนูก็จดสูตรได้เลยน้า มีแต่สูตรทำง่ายวัตถุดิบน้อยมาก
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- ข้าวโพด 2 ฝัก
- ผงเขย่า ตรา ชีสโตะ รสตามใจชอบ
- แป้งทอดกรอบ 90 กรัม
- น้ำเย็น 100 ML
- น้ำมันสำหรับทอด
🤩 วิธีทำ
1.นำแป้งลงชามผสมเทน้ำเย็นจัดลงไปคนๆ ให้แป้งเนียน
2.ใส่ข้าวโพดที่แกะแล้วลงไปคลุกเคล้าให้แป้งทั่วข้าวโพด
3.ตั้งกระทะไฟกลางใส่ข้าวโพดลงไปทอดให้กรอบสีเหลืองสวย
4.เทผงเขย่า ตราชีสโตะ ลงไปคลุกกับข้าวโพดอร่อยจริงรู้เลยทำไมฮิตมากกรุบกรอบกินเพลินสุดดดด
🍟 ไก่วิงซ์แซ่บ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- ปีกบนไก่ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
- ผงเขย่า วิ่งแซ่บ ตราชีสโตะ 2 ช้อนโต๊ะ
🤩 วิธีทำ
1.มาหมักไก่กันก่อนเลยนำเกลือใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาล ผงกระเทียม พริกไทยป่น
2.คลุกเคล้าให้ส่วนผสมโดนปีกไก่ให้ทั่วเลยน้า ค่อยๆใช้ส้อมจิ้มปีกไก่ทีละชิ้น เพื่อให้ส่วนผสมเข้าถึงข้างในมากยิ่งขึ้น
3.เมื่อคลุกให้เข้ากันเสร็จแล้ว นำไปหมักในตู้เย็น 20 -30 นาที
4.มาเริ่มทำตัวแป้งกัน ค่อยๆ ร่อนแป้งสาลีอนเกประสงค์
5.จากนั้นร่อนแป้งทอดกรอบ ผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้เลยตอกไข่ผสมกับนมตีให้เข้ากัน
6.นำไก่ที่พักไว้อออกจากตู้เย็น แล้วชุบแป้ง แล้วนำไปชุบไข่และนมที่ผสมกันไว้ นำกลับมาชุบแป้งอีกครั้ง
7.ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน นำปีกไก่ลงทอดได้เลยทอดจนไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
8.นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หากล่องมาใส่โรยด้วยผงเขย่า วิ่งแซ่บ ตราชีสโตะ ตามด้วยข้าวคั่วเขย่ากล่อง ให้ส่วนผสมคลุกไปกับปีกไก่พร้อมเสิร์ฟ
🍟 คางกุ้งเขย่า
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- คางกุ้ง 600 กรัม
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 40 กรัม
- ผงเขย่า ตรา ชีสโตะ รสตามใจชอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
🤩 วิธีทำ
1.นำแป้งทอดกรอบ แป้งมัน เกลือป่น และผงฟู มาผสมให้เข้ากัน
2.เทคางกุ้งไว้ในชามผสม จากนั้นค่อยใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้าเมื่อแป้งเกาะติดทั่วคางกุ้งแล้วพักไว้
3.ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปปริมาณมาก เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่คางกุ้งที่ผสมแป้งแล้วลงไปในกระทะ แล้วค่อยๆ คนเป็นระยะ
4.เมื่อคางกุ้งเป็นสีเหลืองสวยแล้ว ให้ตักพักขึ้นไว้จนสะเด็ดน้ำมัน ตักคางกุ้งใส่ลงไปจากนั้นเทผงเขย่า ตราชีสโตะ ลงไป ปิดฝากล่อง แล้วเขย่าให้ผงปรุงรสเกาะติดคางกุ้งทั่วๆ พร้อมเสิร์ฟ
🍟นมสดทอดเขย่าผง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- นมสด 250 ML
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันสำหรับทอด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- ผงเขย่า ตรา ชีสโตะ รสตามใจชอบ
🤩 วิธีทำ
1.ใส่แป้งข้าวโพดตามด้วยน้ำตาล เทนมลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
2.นำตั้งไฟ กวนจนเริ่มหนืดเทลงพิมพ์แช่เย็น 1-2 ชม. นำมาตัดเป็นชิ้น
3.ตอกไข่ลงถ้วยตีให้เข้ากันนำนมสดคลุกแป้งชุบไข่คลุกเกล็ดขนมปัง
4.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางนำลงทอดให้เหลืองกรอบและนำมาคลุกกับผงเขย่า ตรา ชีสโตะ พร้อมเสิร์ฟ
